儿童专注力训练的游戏和活动有：

数独游戏：通过填充数字来完成一个9x9的方格，这个游戏需要孩子们集中精力，进行逻辑思考和解决问题。

记忆游戏：要求孩子们记住一系列物品的顺序或位置，然后再按照正确的顺序进行复述，不仅可以锻炼孩子们的记忆力，还能提高他们的专注力。

拼图游戏：将碎片拼接成一个完整的图像，这个过程需要耐心和专注力，同时也能培养孩子们的空间认知能力。

迷宫游戏：在迷宫中找到正确的路径，这个游戏需要孩子们集中注意力，同时也能培养他们的问题解决能力。

模拟游戏：让孩子们扮演不同的角色，如农民、城市规划师或动物园管理员，需要孩子们集中精力，同时也能培养他们的创造力和想象力。